Простые идеи, как правильно питаться, когда вы слишком измотаны, чтобы сделать Джейми Оливера
Когда профессионалы слезают со своих велосипедов, шеф-повар команды вручает им тарелку с едой, приготовленной с научной точностью, чтобы помочь им восстановиться.
Для остальных из нас это чаще всего просто захват первой вещи, которую мы видим в холодильнике.
Это, конечно, может свести на нет большую часть хорошей работы, проделанной в седле, особенно если вы едите что-то, напичканное калориями, но очень мало питательных веществ.
Вот как правильно…
1 Будьте в курсе
Достижения в науке о питании происходят постоянно, поэтому следите за последними открытиями. Если вы регулярно читаете Cyclist, вы знаете, что на наших страницах всегда много новостей о еде. Например, исследование, опубликованное на момент написания этой статьи, подтвердило, что свекла прекрасно подходит для восстановления мышц.
2 Будьте проще
Не усложняйте питание после поездки. Меньшее количество ингредиентов означает меньше времени, потраченного на покупки и приготовление пищи, а также меньшую вероятность расстройства желудка после этого. Простые, чистые цельные продукты легче усваиваются.
3 Сохраняйте естественность
Ваша диета будет более здоровой, если она будет состоять из цельных продуктов, а не обработанных. Полуфабрикаты часто содержат много сахара, соли и химикатов, которые улучшают вкус, цвет или срок годности. Прочтите этикетки на банках и пакетах, чтобы узнать, сколько этого вещества содержится в большинстве из них - это скоро вас оттолкнет!
4 Держите под рукой
Заранее приготовьте еду, чтобы она была у вас после поездки. Отварите сладкий картофель, чтобы его можно было быстро разогреть в микроволновой печи. Предварительно обжарьте куриные грудки или тофу и храните их в посуде Tupperware в холодильнике. Так же свежеприготовленные салаты. Также купите рисоварку с программируемым таймером, и после пятичасовой поездки вас будет ждать теплый рис.
5 Будьте вкусными
Питание после поездки должно быть очень полезным, но не скучным. Приготовленный на пару рис в кокосовой воде или в курином/овощном бульоне для придания пикантности. Натирайте сыр пармезан в салаты или сбрызгивайте его бальзамическим уксусом, чтобы придать ему пикантный вкус. молотый черный перец; посыпать ломтиками зеленого лука или измельченной кинзой; добавить немного оливкового масла; или выжимание половинки лайма за едой - все это здоровые способы повысить фактор вкусняшки. В идеале ваша тарелка после поездки должна включать салат, крахмалы, такие как свекла или рис, и нежирный белок, такой как тофу или курица без кожи.
