Вкусные сезонные продукты для укрепления здоровья, которые подкрепят ваши усилия в седле
Поскольку такие компании, как Asda, недавно запустили свою феноменально дешевую коробку с «шаткими овощами» (3,50 фунта стерлингов за 5 кг деформированных сезонных овощей!), у вас не будет оправдания тому, что на вашей тарелке не будет здоровых цельных продуктов. Но какие сезонные ошеломляющие средства помогут зарядить вас энергией на велосипеде?
Ревень
Зачем это есть?
Он насыщен кальцием, поэтому идеально подходит для улучшения плотности костей – распространенной проблемы со здоровьем у велосипедистов.
Как купить?
Выбирайте плоские стебли, которые не скручиваются и не вялые. Ищите также темно-красные стебли, они слаще.
Как хранить?
Хранить в полиэтиленовом пакете. Съешьте в течение пяти дней.
Как это есть?
Отрежьте стебли, нарежьте кубиками, варите в течение 10 минут и подавайте с натуральным греческим йогуртом без сахара для пикантного лакомства.
Горох
Зачем их есть?
Они богаты белком – около 7 г в стандартной порции – поэтому это идеальная еда для велосипедистов, заботящихся о своем весе.
Как их купить?
Выбирайте твердые, ярко-зеленые стручки среднего размера без признаков гниения. В противном случае заморозьте – они, скорее всего, будут свежее.
Как их хранить?
Поместите их в перфорированный пластиковый пакет и поставьте в холодильник на срок до пяти дней
Как их есть?
Очистите их, опустите в кипящую воду на 2 минуты и подавайте с цельнозерновым рисом и приготовленной на пару курицей без кожи.
Спаржа
Зачем это есть?
Богат антиоксидантом глутатионом, который, как было доказано, борется с инфекциями верхних дыхательных путей (например, кашлем и простудой).
Как купить?
Выбирайте черенок без запаха с сухими тугими кончиками. Избегайте вялых или увядших.
Как хранить?
Заверните влажное бумажное полотенце, поместите в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник на срок до четырех дней.
Как это есть?
Отрежьте твердые концы, варите в течение 2 минут, затем заверните в копченый лосось для быстрой питательной закуски.
Клубника
Зачем их есть?
Исследования показали, что их фенолы-антиоксиданты облегчают симптомы астмы и артрита, что очень полезно для ваших легких и суставов.
Как их купить?
Выбирайте блестящие и твердые, ярко-красного цвета. Шляпки должны быть свежими, зелеными и целыми.
Как их хранить?
Не мойте их, пока не будете готовы их съесть. Хранить в холодильнике до трех дней.
Как их есть?
Отрежьте шляпки, вымойте их, нарежьте кубиками и посыпьте ими овсяные хлопья для завтрака вместо сахара, чтобы добавить здоровый заряд сладости.
Коричневые бобы
Зачем их есть?
Они содержат питательное вещество L-DOPA, которое, согласно некоторым исследованиям, повышает уровень мотивации.
Как их купить?
Ищите твердые, тяжелые стручки без маркировки.
Как их хранить?
Храните их в полиэтиленовом пакете в ящике для салатов в холодильнике до недели.
Как их есть?
Очистить и бланшировать в кипящей воде в течение 2 минут для идеального добавления в салаты, супы и запеканки.
